またまた学校が休校になったので、毎日お昼ご飯を何にしようか頭を悩ませています。
今回はマルチ食物アレルギーの娘も食べれるように、米粉めんと家にあったウインナー（アレルギーなし）、玉ねぎを使ってナポリタンを作りました。
いつも使っているのがこちらの麵。
我が家では、こちらを焼きそばやラーメン、パスタ用など兼用して使っています。
2人分なので麺を2袋茹でた後に、フライパンで炒めました。
ピーマンがないので彩りがあれですが・・・😅
調味料は、ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ1/２、砂糖小さじ１、顆粒コンソメスープの素少々で味付け。
米粉めんですが、割と普通の小麦のパスタに近くできた気がします。
偏食の娘も完食してくれてよかった・・・。
来月には早めの春休みも始まるので、簡単料理のレパートリーを増やしておきたいなと思います。
