卵・乳・小麦なしのズボラナポリタンを作りました。

またまた学校が休校になったので、毎日お昼ご飯を何にしようか頭を悩ませています。

今回はマルチ食物アレルギーの娘も食べれるように、米粉めんと家にあったウインナー(アレルギーなし)、玉ねぎを使ってナポリタンを作りました。

いつも使っているのがこちらの麵。

我が家では、こちらを焼きそばやラーメン、パスタ用など兼用して使っています。

2人分なので麺を2袋茹でた後に、フライパンで炒めました。

ピーマンがないので彩りがあれですが・・・😅

調味料は、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、顆粒コンソメスープの素少々で味付け。

米粉めんですが、割と普通の小麦のパスタに近くできた気がします。

偏食の娘も完食してくれてよかった・・・。

来月には早めの春休みも始まるので、簡単料理のレパートリーを増やしておきたいなと思います。

<参考にしているテーマ>

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